COCO KURABIYE

Kokoş Kurabiye ya da Hindistan cevizli kurabiyede denebilir. Evimizi saran mis gibi kokular esliginde leziz mi leziz güzel bir kurabiyemiz oldu.. En sevdigim kurabiyelerden biridir, kücüklügümde annem sık sık yapardı. Epeydir tatmadıgım bir lezzetti, halbuki o kadar cok sevmeme ragmen! Oyle hos bir kokusu ve tadı var ki anlatamam!
Malzemeler:
250 gr (1 pkt) margarin
2 adet yumurta
6 yemek kasıgı dolusu pudra sekeri
Aldıgı kadar un
1 pkt kabartma tozu
1 kase hindistan cevizi
Hazırlanısı:
Derince bir kap icerisine margarin, pudra sekeri ve 2 yumurtamızından birinin sarısını ayırarak alalım, güzelce karıstıralım. 1/2 kase hindistan cevizi ve aldıgı kadar un ile kabartma tozunuda ekleyip iyice yoguralım. Kulak memesi kıvamında olan hamurumuzdan parcalar koparıp diledigimiz sekli verelim. (ben ceviz büyüklügünde parca koparıp yuvarlak sekil verdim) Hamur bitene kadar aynı islemi uygulayalım. Hamurlarımızı önce yumurta beyazına ardından hindistan cevizine bulayıp, tepsimize dizelim. 180 derece ısılı fırında 20-25 dakika pisirelim.Gercekten cok hos tadı olan bu kurabiyeyi kesinlikle deneyin derim, vazgecilmezleriniz arasında olacagına eminim..