GIRIT KABAGI DOLMASI

Sunumu ve lezzeti cok sık bir dolma. Misafirlerinize güzel bir ikram olabilecek nitelikte. Dolma sevenlerdenseniz ve bu dolmayı daha önce yapmadıysanız hazır marketlerde rahatlıkla bulunuyorken kesinlikle deneyin..
Malzemeler:
4 adet girit kabagı
3/4 su bardagı pirinc
Biraz kıyma
1 adet orta boy kuru sogan
1 kasık salca
1 adet yesil biber
1 adet orta boy domates
Dereotu
Sıvıyag
Tuz, karabiber, nane
Hazırlanısı:
Kabaklarımızı yıkayıp bas kısımlarını kapak gibi kesiyoruz. Iclerini oyup biraz tuz serpip hazırladıgımız harc ile dolduruyoruz. Kapaklarını kapatıp tenceremize dizip üstünü örtmeye yakın su ilave edip, az salcayı yag ile kavurup üzerine döküyörüz. Ilk once yüksek ateste ardından kısık ateste yaklasık 30-35 dakika pisiriyoruz.. Sade yada sarımsaklı yogurt ile servis yapiyoruz.