SEMIZOTU YEMEGI

Yaz & Semiz.. 

Harika, tam bir yaz yesilligidir Semizotu. Salatasını, Yogurtlusunu ve yemegini yapıyorum. Bu sefer ki tarifim yemegi. Kendine has eksi tadı sarımsaklı yogurtla biraraya gelince, hafif ve saglıkı bir aksam yemegi olmaya yetiyor bile.
Malzemeler:
2 bag semizotu
1 adet kuru sogan
Zeytinyag
1 kasık salca
Tuz
Su
1 avuc bulgur
Hazırlanısı:
Semizotuda ıspanak gibi güzelce ayıklandıktan sonra bol su ile bir kac kere yıkanıyor. Iyice temizlenip arındıktan sonra dogranıp bir kenarda beklerken yemeklik dogranmıs sogan zeytinyagında biraz sotelenip salcası da eklendikten sonra semizotu ilave edilerek biraz kavruluyor. Ardından az su, tuz ve bulguru da eklenip orta ateste pismeye bırakılıyor. Bulguru yumusayana kadar pisiyor. Zaten cabucak oluyor..