YAYLA CORBASI

Soguk kıs aksamlarında icimizi ısıtacak güzel bir corba. Evde daha önceden yaptıgım pirinc pilavı birazcık kalmıstı, degerlendirmek icin bu corbayı yaptım.

Malzemeler:

• 1 Cay bardagı pirinc
• 1 Su bardagı yogurt
• 5 Su bardagı su
• 1 Yemek kasıgı un
• Tuz
• 2 Yemek kasıgı tereyag
• 1 Yemek kasıgı nane

Hazırlanısı: 5 su bardagı suya, yıkanmıs pirincler ilave edilir ve kaynayıp yumusayana kadar orta ateste pisirilir. Yogurt ve un bir kase icerisinde karıstırılarak corbanın suyundan bu karısıma biraz yedirilerek (corba kesilmesin diye) corbaya ilave edilir ve bir tasım kaynatılır. Ocagın altı kapatılınca tuzu ilave edilir. Servis yaparken tereyagı eritilip, nane yakılır ve corbanın üzerine dökülür.