Bu aralar çok ama çok yoğunuz. Bloguma zaman ayıramamak bir yana, kendime de hiç zaman ayıramıyorum :( Çok geç saatlerde işten eve dönünce; sadece yemek yiyip, bir kaç saat dinlenmeye bile fırsat bulamadan gözlerin kapanmasıyla uyku faslına geçerek haftaları bitirdik.. Geçen haftalarda yaptığım makarnamı bile uzunca bir süredir bakamadığım sayfama ancak bugün ekleyebildim, düşünün artık :) En pratiğinden & en lezzetlisinden bol baharatlı Kıymalı Makarna tarifim benden denemesi sizden..
Malzemeler:
2/3 paket Makarna
100 - 150 gr Kıyma
1 adet Kuru Soğan
1 adet Kırmızı Biber
2 adet Yeşil Biber
2 diş Sarımsak
2 kaşık Sıvıyağ
1,5 kaşık Salça
1 tatlı kaşığı Biber Salçası
Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber, Kimyon, Beştürlü, Kekik
Hazırlanışı:
Öncelikle makarna sosumuz için kıymamızı genişçe bir tavaya alıp, eze eze kavuruyoruz. İyice suyunu çektikten sonra yağ ve yemeklik doğranmış soğanını ekleyerek soğanlar yumuşayana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz. Bu arada makarnamızı kaynamış tuzlu su içinde haşlıyoruz. Kıymalı harcımıza ince kıyılmış sarımsak ve biberleri de ekledikten sonra bir süre de biberler yumuşayana kadar kavuruyoruz. Salçaları ilave edip, baharatlarını da damak tadımıza göre ekliyoruz. Pişmesine yakın haşlama suyundan 1 bardak kadar sosa katıp, biraz çektirerek süzdüğümüz makarna ile karıştırarak servis ediyoruz.. Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder